为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康和生命安全，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发。在新学期开学之初，后勤管理处分别于2月25日下午和2月26下午举行了两场饮管人员安全知识讲座,后勤处副处长吴浩、膳食科全体管理人员到会，一、二、三食堂全体从业人员130多名参加了培训，讲座由后勤处处长周建主持。

培训会上，市教育局后产办主任唐林、食品药品监督局监查科科长罗竞元分别对新版《食品安全法》和食品安全重要环节控制进行了讲解，围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，组织学习了《食品安全法》第九章法律责任中与食堂相关的条款。

随后，后勤处处长周健对食堂食品卫生安全的必要性和重要性作了再次强调，对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面提出了严格详尽的要求。

培训人员认真聆听，仔细记录。大家纷纷表示，通过培训，大大增加了炊管人员的食品安全知识，进一步提升了将食品安全放在首要位置的意识，做到自觉克服不按照操规程加工食品的不良习惯，为师生提供安全、卫生、可口的食品。（图文/王晓萍、蒋欣利）